A Origem
Da paixão pela música nasceu a ideia do nome Azeite Gaita. Esse instrumento, que é símbolo do nosso Estado, chegou ao Sul do Brasil na mala dos imigrantes europeus e hoje faz parte da cultura de um povo que se orgulha de suas tradições.
A gaita é um instrumento desafiador e são poucos os que conseguem aprendê-lo com maestria. Na produção de azeites de oliva o desafio é diário, e esse esforço se transforma em um grande motivador na busca pela excelência, desde o plantio até a garrafa.
